Ensalada caprese
Ingredientes:
- Tomate
- Queso Mozzarella
- Albahaca fresca
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
Corta los tomates en rodajas gruesas igual que el queso mozzarella, acomoda en un plato alternando las rodajas. Coloca las albahacas entre las rebanadas.
Mide el vinagre balsámico y viértelo en una cacerola, pon a hervir a fuego lento. Cocina hasta que el vinagre balsámico se haya reducido a un glaseado espeso, aproximadamente 15 minutos.
Rocía la mezcla del vinagre junto con el aceite de oliva, finalmente espolvorea la pimienta y la sal.
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