Tacos de Portobello
Ingredientes:
- 2 tortillas de maíz delgadas especial para enchiladas
- 1 portobello
- Cebolla finamente picada
- ½ Aguacate
- Aceite de soya
- Pimienta
- Queso mozzarella rayado
Procedimiento:
Corta el portobello en trozos medianos.
Agrega al sartén un chorrito de aceite, cuando el aceite este caliente, vierta la cebolla picada, acitrona las cebollas hasta que su coloración haya cambiado a amarillo.
Agrega el portobello y sazona con pimienta. Cuando su coloración haya cambiado a café oscuro estará listo. Esparce el queso mozzarella a fuego muy lento. Dejarlo unos minutos para derretir.
En un plato pon las tortillas, agrega los portobellos y acompaña con aguacate.
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