Cómo conseguir la marca de la parrilla en un corte de carne
Retira el corte e la parrilla, coloca el corte en un plato, déjalo reposar por 5 minutos, corta y sirva después.
1. Engrasa la parrilla
Empapa una servilleta con aceite y pásala sobre la parrilla.
2. Parrilla con calor muy elevado
Al estar muy calientes la parrilla se marcará más fáciles y notorias.
3. Coloca la carne en la parrilla
Acomoda la carne en el sentido de las manecillas del reloj, cuando marca las 10:00. Espera 4-5 minutos.
4. Rotar la carne
Sin voltearlo mueve tu corte como si estuviera apuntando a las 2:00. Espera 4-5 minutos.
5. Voltea el corte y repite
6. Dejar reposar el corte
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